Agnieszka Joanna Pękala-Safińska – polska lekarka weterynarii, doktor habilitowany nauk weterynaryjnych, nauczycielka akademicka i pracownica naukowa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, w latach 2000–2021 pracownica Państwowego Instytutu Weterynaryjnego.
Życiorys W 2000 roku ukończyła studia na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej Akademii Rolniczej w Lublinie, uzyskując tytuł lekarza weterynarii. W 2006 roku ukończyła dwuletnie studia podyplomowe dla lekarzy weterynarii w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym – Państwowym Instytucie Badawczym w Puławach, uzyskując tytuł specjalisty w zakresie chorób ryb.
W kwietniu 2006 roku rozpoczęła pod kierunkiem Jerzego Antychowicza przewód doktorski. Przygotowała rozprawę pt. Charakterystyka fenotypowa i genotypowa krajowych izolatów w aspekcie ich patogenności dla ryb. Na podstawie tej pracy uzyskała w kwietniu 2009 roku w tej samej instytucji stopień doktora nauk weterynaryjnych. Recenzentami rozprawy byli Antonina Sopińska i Józef Pilaszek.
W październiku 2018 roku wszczęto jej postępowanie habilitacyjne. W jego ramach przygotowała rozprawę pt. Infekcje bakteryjne ryb słodkowodnych – nowe zagrożenia. Na jej podstawie w kwietniu 2019 uzyskała na PIWet-PIB stopień doktora habilitowanego nauk weterynaryjnych.