Kongres Południowoafrykańskich Związków Zawodowych (, COSATU lub Cosatu) – południowoafrykańska centrala związkowa założona w 1985. Jest największą z trzech głównych federacji związków zawodowych w kraju, zrzeszającą 21 związków zawodowych.
Historia 30 listopada 1985 33 związki zawodowe spotkały się na Uniwersytecie Natal, aby porozmawiać o utworzeniu federacji związków zawodowych. COSATU oficjalnie powstało 1 grudnia 1985. Wśród związków założycielskich znalazły się filie Federacji Południowoafrykańskich Związków Zawodowych (FOSATU), mała Narodowa Federacja Pracowników (NFW) oraz kilka niezależnych związków, w szczególności Narodowy Związek Górników (NUM). Elijah Barayi był pierwszym prezesem organizacji, a Jay Naidoo pierwszym sekretarzem generalnym.
Na drugim kongresie krajowym, który odbył się w dniach 14–18 lipca 1987, federacja przyjęła Kartę Wolności, której wprowadzenie zaproponował NUM.
Podczas trzeciego kongresu, który odbył się w dniach od 12 do 16 lipca 1989, przyjęto rezolucję wzywającą członków COSATU do włączania się do kampanii „trwałych działań” przeciwko apartheidowi w tygodniu poprzedzającym wybory powszechne w Republice Południowej Afryki w 1989.