thumb|Bikini barista w restauracji „Bottoms Up Espresso” z obsługą drive-through w Clovis w Kalifornii (2020)
Bikini barista – kobieta pracująca jako baristka, przygotowująca i serwująca napoje kawowe, ubrana w skąpe stroje, takie jak bikini, bielizna lub krótki top w połączeniu z majtkami od bikini lub szortami. Ta technika marketingowa (czasami określana jako sexpresso lub bareista) narodziła się w okolicach Seattle w stanie Waszyngton w Stanach Zjednoczonych na początku XXI wieku. Podobne zjawiska istnieją w krajach takich jak Chile i Japonia co najmniej od lat 80. XX wieku.
Rozwój koncepcji W okolicach Seattle występują liczne punkty obsługi drive-through i kawiarnie z obsługą złożoną z kobiet ubranych w bikini. Jest to zjawisko rozpowszechnione do tego stopnia, że kawiarnie zatrudniające w pełni ubranych pracowników często reklamują się jako „przyjazne rodzinom”. Dokładny twórca koncepcji bikini barista jest przedmiotem debaty. Pierwszy lokal sieci „Natte Latte” został otwarty w listopadzie 1999 roku przez Mary Keller w Bremerton w stanie Waszyngton. Jej pracownicy zaczęli nosić różowe skórzane szorty w 2001 roku. Następnie, w 2003 roku, „Cowgirls Espresso” otworzyło swój pierwszy lokal w Tukwila w stanie Waszyngton.