thumb|Isaw Isaw – potrawa kuchni filipińskiej. Stanowi integralną część filipińskiej kultury, często towarzyszy konsumpcji alkoholu. Utrwalona w filipińskiej w kulturze popularnej, w tym w komiksie Kikomachine (2001) oraz filmie English Only, Please (2014). Danie przygotowywane przede wszystkim z jelit drobiowych lub wieprzowych. Smażone albo pieczone, spożywane z dodatkiem octu jako przekąska, przystawka bądź danie główne.
Nazwa oraz umiejscowienie w krajowej tradycji kulinarnej Nazwa potrawy wywodzi się z języka tagalskiego, od słowa sawsawan. Odnosi się ono w tym przypadku do jakiegokolwiek sosu, z którym spożywa się danie. Tagalski jest największym oraz najszerzej rozumianym językiem rodzimym dla Filipin. Samo danie uznaje się za część wspólnego dziedzictwa kulturowego całego archipelagu, niezależnie od podziałów językowych i etnicznych.