Popularność potrawy przyczyniła się do powstania isawanów, lokali gastronomicznych skupiających się na przygotowywaniu i sprzedaży wyłącznie tego specjału. Otwiera się je na przykład na terenie miasteczek uniwersyteckich. Isaw spożywają także Filipińczycy reprezentujący diasporę, między innymi w Zjednoczonych Emiratach Arabskich i Katarze.
Konsumpcja tego przysmaku niesie ze sobą pewne zagrożenia natury zdrowotnej. Ze względu na specyfikę otoczenia, w którym zazwyczaj jest przygotowywany, zawiera znaczne ilości metali takich jak ołów czy kadm. Niedostateczne oczyszczenie czy wypieczenie isawu również może być przyczyną zatruć czy innych sytuacji wymagających pomocy medycznej. Jednym ze schorzeń z nim łączonych jest włośnica. Filipińskie media co jakiś czas donoszą o przypadkach zgonów spowodowanych przez spożycie niedbale albo niewłaściwie sporządzonych isawów.