Często wypieka się duże blachy w piątek, by jeść je w weekend z barszczem lub jako samodzielne danie.
Przygotowanie mały|Przygotowanie piroga jaworowskiego
Ciasto przyrządza się z mąki, drożdży, wody lub mleka, żółtek jaj, oleju lub roztopionego masła, soli, cukru, czarnego pieprzu i kminku. Musi dobrze wyrosnąć przed użyciem; warstwa ciasta nie powinna być zbyt gruba, ale wystarczająca, by utrzymać dość ciężkie nadzienie.
Nadzienie składa się z gotowanych i rozgniecionych ziemniaków wymieszanych z ugotowaną lub zaparzoną kaszą gryczaną – w proporcji 1:1 – doprawionych skwarkami, cebulą, solą i czarnym pieprzem. W okresie postu zamiast skwarek stosuje się wyłącznie cebulę smażoną na oleju. Nadzienie musi być dobrze doprawione, gdyż mdłe nadzienie psuje smak całego piroga.