Piróg może mieć kształt okrągły, owalny lub prostokątny, zależnie od użytej formy. W wersji okrągłej nadzienie układa się na środku krążka ciasta, brzegi składa i zlepia, po czym piróg piecze się złączeniem skierowanym ku dołowi. W wersji prostokątnej ciasto wykłada dno i boki formy, nadzienie równomiernie się rozprowadza i przykrywa drugą warstwą ciasta. W obu przypadkach powierzchnię nakłuwa się widelcem, smaruje żółtkiem i posypuje grubą solą oraz kminkiem. Piróg może być całkowicie zamknięty ciastem lub częściowo otwarty. Piecze się go w temperaturze ok. 200–210 °C przez około godzinę, aż ciasto wyrośnie i się zarumieni.
Sposoby podawania Istnieje ponad 10 sposobów podawania piroga, który można spożywać zarówno na gorąco, jak i na zimno. Świeżo upieczony piróg podawano przede wszystkim z sosem machanka z suszonych borowików; jeśli piróg nie był już świeży, jadano go z barszczem na kwasie buraczanym lub z rzadką zupą grzybową. Piróg smażono też z obu stron na klarowanym maśle albo podawano z ciepłym sosem ze śmietany i chrzanu. Do innych tradycyjnych połączeń należą galareta mięsna (holodets), buraki z chrzanem oraz zsiadłe mleko.