Faszerowana cukinia – potrawa półmięsna, serwowana jako danie główne, popularna w Lewancie, na Bałkanach i we Włoszech.
Istnieją też bezmięsne wersje potrawy.
Historia Sama cukinia pochodzi z Ameryki i trafiła do Europy i na Bliski Wschód dopiero po epoce Kolumba. Faszerowane cukinie (kabaczki) rozpropagowali Turcy w czasach Imperium Osmańskiego. Dokładne pochodzenie potrawy nie jest znane. Turecka nazwa faszerowanych cukinii to kabak dolması. W przeszłości bogaci jadali je z nadzieniem z wołowiny, podczas gdy biedniejsi przygotowywali farsz z mięsa koziego lub jagnięciny. Arabska nazwa potrawy to kousa mahszi (). Słowo mahszi pochodzi od arabskiego rdzenia oznaczającego ‘nadziewać’, ‘faszerować’. W krajach arabskich terminem tym określa się faszerowane w całości warzywa, jak kabaczki, bakłażany, papryki lub pieczołowicie przygotowywane nieduże gołąbki z liści winogron. Wersję mięsną potrawy podaje się na ciepło jako danie główne. Wersja z jarskim farszem jest uważana za „danie na oliwie z oliwek”Arabskie bil zayt (), grecka (). i często spożywa się je w temperaturze pokojowej.