Rainer Blatt (ur. 8 września 1952 w Idar-Oberstein) – niemiecko-austriacki fizyk eksperymentalny i profesor emerytowany Uniwersytetu w Innsbrucku. Jego badania obejmują optykę kwantową, informację kwantową, spektroskopię oraz doświadczenia z pułapkami jonowymi. Od 1995 jest związany z Uniwersytetem w Innsbrucku, a w latach 2003–2024 był dyrektorem naukowym Institut für Quantenoptik und Quanteninformation Austriackiej Akademii Nauk.
Życiorys naukowy Blatt studiował fizykę na Uniwersytecie Johannesa Gutenberga w Moguncji; dyplom uzyskał w 1979, a doktorat w 1981. Następnie pracował w zespole Güntera Wertha, odbył staż badawczy w JILA w Boulder u Johna L. Halla, a później był związany z Wolnym Uniwersytetem Berlińskim i Uniwersytetem Hamburskim. W 1988 uzyskał venia docendi z fizyki eksperymentalnej.
W 1994 został profesorem Uniwersytetu w Getyndze, a rok później objął katedrę fizyki eksperymentalnej w Innsbrucku. W 2020 przeszedł tam na emeryturę, ale nadal jest związany ze środowiskiem optyki kwantowej i informacji kwantowej w Innsbrucku. Od 2008 jest członkiem rzeczywistym Austriackiej Akademii Nauk, a w 2019 został wybrany na członka zagranicznego amerykańskiej National Academy of Sciences.