Goude mówił o nim, że jest „największym projektantem mody, jakiego kiedykolwiek znała branża modowa”, a François Baudot określał go mianem „rzeźbiarza” i „artysty plastyka” ze względu na jego kunszt w przedstawianiu kobiecego ciałaFrançois Baudot, "Alaïa", 1998, (fr.).. Jego wejście w świat haute couture na początku lat 2000 było z pewnością odpowiedzią na ten często kwestionowany problem semantyczny.
Moda mały|300x300px|Bluzka i spódnica Azzedine Alaïa z 1985Nie da się jednoznacznie określić stylu AlaïiDonatien Grau, La vie Alaïa, Arles 2020 (fr.).. On sam uważał: „Kiedy tworzę ubranie, nigdy nie myślę o tym, by pokazać swój wizerunek czy styl […] myślę o kobietachOlivier Saillard, Alaïa, Palais Galliera (préf. Bertrand Delanoë), 2013 (fr.).”, dodając: „nie uważam, że trzeba mieć jakiś styl. Każde ubranie zależy od kobiet, nie da się tego uogólnićDonatien Grau, La vie Alaïa, Arles 2020 (fr.).”. A jednak Azzedine Alaïa do tej pory znany jest ze swych obcisłych, prostych sukienek o wyrazistych sylwetkach, przypominających „drugą skórę, dopasowującą się blisko do kształtówOlivier Saillard, Alaïa, Palais Galliera (préf. Bertrand Delanoë), 2013 (fr.).”. Poza tym przykładem w twórczości projektanta regularnie powracają pewne charakterystyczne elementy.