W lagunie i sąsiednich salinach występują gatunki przystosowane do zmiennych warunków zasolenia. Obszar jest miejscem żerowania, odpoczynku i zimowania ptaków wodnych, w tym czapli, mew, rybitw i kormoranów.
Flora
Na górnej krawędzi klifów i w wąwozach erozyjnych rozwijają się subśródziemnomorskie zarośla i lasy z udziałem chmielograbu europejskiego oraz seslerii jesiennej. W cieplejszych miejscach występują również żarnowiec sitowaty i trzcina pospolita.
Na przylądku Ronek rosną gatunki typowe dla śródziemnomorskiej makii, m.in. mirt zwyczajny i chruścina jagodna. Stanowisko chruściny na półwyspie jest uznawane za jedyne naturalne miejsce występowania tego gatunku w Słowenii.
W obrębie salin i laguny występują słonorośla przystosowane do zasolonego podłoża i okresowego zalewania, natomiast na tarasach rolniczych uprawiane są oliwki, winorośl, warzywa, karczochy i drzewa owocowe.
Fauna
Park stanowi miejsce występowania ptaków związanych z morzem, klifami i terenami podmokłymi. Do gatunków objętych ochroną w ramach obszaru Natura 2000 Strunjan należą mewa czarnogłowa, rybitwa czubata, czapla nadobna i śródziemnomorski podgatunek kormorana czubatego.