Zakład pozostawał przez dziesięciolecia jednym z największych zakładów przemysłowych Lublina, a wokół niego ukształtowała się dzielnica znana jako Za Cukrownią. mały|252x252px|Widok na dawną cukrownię lubelską, 2008 r.
Likwidacja (2006–2008) Na początku XXI wieku na Lubelszczyźnie funkcjonowało jeszcze siedem cukrowni (Krasnystaw, Klemensów, Lublin, Opole Lubelskie, Rejowiec, Werbkowice i Wożuczyn), jednak w związku z reformą unijnego rynku cukru, ograniczającą krajowe limity produkcyjne, ich liczba systematycznie malała – w kampanii 2006/2007 pozostały już tylko trzy: Krasnystaw, Lublin i Werbkowice. Mimo protestów załogi, władz samorządowych i eurodeputowanych z regionu, Krajowa Spółka Cukrowa S.A. z końcem 2007 roku podjęła decyzję o zamknięciu zakładu, tłumacząc ją koniecznością redukcji limitów produkcyjnych narzuconych przez Unię Europejską; w zamian spółka otrzymała unijną rekompensatę restrukturyzacyjną szacowaną na 60 mln euro. W październiku 2007 roku pracownicy stawili się w zakładzie po raz ostatni, a w kolejnych miesiącach rozpoczęto demontaż urządzeń produkcyjnych i rozbiórkę większości zabudowań przy ul. Krochmalnej.