Nadprodukcja jest również jednym z czynników powstawania nadwyżek żywności i marnotrawstwa żywności. Badania dotyczące łańcuchów dostaw wskazują, że nadprodukcja i powstawanie nadwyżek mogą prowadzić do przekształcania niewykorzystanej żywności w odpady. Zjawisko to zostało opisane między innymi w badaniach dotyczących łańcuchów dostaw produktów ogrodniczych.
Skutki środowiskowe nadprodukcji wynikają przede wszystkim z faktu, że produkty, które nie są potrzebne lub nie zostają wykorzystane, zostały mimo to wytworzone przy użyciu surowców, energii, wody i pracy. Jeżeli takie produkty zostają następnie zniszczone lub stają się odpadami, zasoby wykorzystane do ich wytworzenia nie przynoszą zamierzonej wartości użytkowej.
Nadprodukcja w teorii Karola Marksa Karol Marks analizował problem nadprodukcji w ramach krytyki teorii akumulacji Davida Ricarda. W Teoriach wartości dodatkowej rozpatrywał możliwość występowania nadprodukcji towarów oraz krytykował pogląd, zgodnie z którym niemożliwa jest jednoczesna nadprodukcja we wszystkich gałęziach gospodarki. Łączył problem nadprodukcji z akumulacją kapitału i reprodukcją kapitalistyczną.