Składniki zagęstniki dodatki zależne odrodzaju budyniu dodatki zależne odwariantu smakowego mączka chleba świętojańskiego, mączka ziemniaczana, mączka pszenna, skrobia pszenna, skrobia ziemniaczana, skrobia kukurydziana, skrobia ryżowa, skrobia modyfikowana: mączka budyniowa, skrobia preżelowana, inne substancje zagęszczające, emulgatory i stabilizatory (np. mleczan wapnia, pirofosforan 4-sodowy, pirofosforan sodu, wodorofosforan sodu, alginian sodu, guma ksantanowa, karagen) sól, cukier, glukoza, mleko w proszku olej roślinny, barwniki (np. annato, karoteny, kurkumina, żółcień chinolinowa, żółcień pomarańczowa FCF, karmel, azorubina, koszenila), substancje smakowo-zapachowe (np. wanilia, etylowanilina), ekstrakt z kawy naturalnej lub zbożowej, kakao w proszku, czekolada, czekolada w proszku, bakalie (np. orzechy, rodzynki), wiórki kokosowe, etc.
Rodzaje i sposoby przygotowania Sposób przygotowania zależy od rodzaju produktu. Można je podzielić na dwie główne grupy: budynie wymagające gotowania oraz budynie błyskawiczne.