Przed każdym zadaniem gracz otrzymuje odprawę, składającą się z informacji wywiadowczych na temat osoby-celu, mapy wyszczególniającej obszar, w którym Agent 47 ma spotkać osobę-cel i listę broni, którą może wziąć na misję. Odprawą zarządza kontrolerka Hitmana w ICA, Diana Burnwood. Informacje wywiadowcze zazwyczaj zawierają fotografię przeznaczonej do zabicia osoby, a czasem także poświęcony jej materiał wideo. Możliwe jest przebieranie się w ubrania zabitych lub uśpionych ludzi celem wtopienia się w otoczenie, wejścia do miejsc zastrzeżonych, przejścia niezauważenie obok ochroniarzy (o ile Hitman nie znajduje się zbyt blisko nich) i swobodnego władania bronią, w zależności od rodzaju przebrania. Przeciwnicy Agenta 47 mogą odkryć jego przebranie, gdy będzie zachowywać się podejrzanie, ponadto mogą znaleźć pozostawione przez Hitmana zwłoki innych osób i poinformować pozostałych strażników, dlatego należy całą akcję dokładnie planowaćClick! 12/2004, str 23-34. Stan odkrycia przykrywki głównego bohatera przez wrogów pokazuje pasek poziomu „podejrzenia”, umieszczony obok paska poziomu zdrowia. Jednocześnie sztuczna inteligencja przeciwników ma pewne braki (np. nieostrożne zachowania i niezwracanie uwagi na pozostawione plamy krwi)Click!