kaszą gryczaną ze słoniną i maślanką.
Zupy Kasza gryczana łamana i kasza krakowska nadają się dobrze jako do składnik lub dodatek do zup, np. do produkcji krupniku lub jako dodatek do rosołu. Każdy rodzaj kaszy gryczanej niepalonej (białej) sprawdzi się w zupie mlecznej. Wspomniana wyżej kostka z kaszy krakowskiej zastępuje kluski w zupach takich jak rosół, ogórkowa, pomidorowa oraz jako dodatek do słodkiego mleka. Kaszę krakowską zacieraną jajem podaje się w rosole. Dodanie niezatartej kaszy krakowskiej powoduje zabielenie i zmętnienie rosołu.
Kotlety, farsze, kiełbasy, wytrawne zapiekanki etc. Z kaszy gryczanej i twarogu przygotowuje się jarskie pulpety i kotlety. Wykorzystywana jest chętnie jako składnik farszów do gołąbków, pierogów, krokietów, pasztecików i słonych zapiekanek. Nadziewa się nią również pieczone prosięta, gęsi, kaczki etc. Używana jest do wyrobu kaszanek.