Herb Olsztyna – jeden z symboli miejskich Olsztyna w postaci herbu.
Wygląd i symbolika Herb miasta przedstawia na francuskiej tarczy średniowiecznej w błękitnym polu postać apostoła świętego Jakuba Większego ubraną w długą do stóp szatę, z gotycka pofałdowaną, z laską w prawej i z muszlą pielgrzymią w lewej ręce w kapeluszu i z nimbem. Szaty i kapelusz białe zaznaczone szarą kreską, nimb, laska, muszla i ciżmy w kolorze złotym. Stosunek szerokości herbu do jego wysokości 5:6.
Wizerunek herbowy przedstawia straconego w 44 roku n.e. apostoła, patrona najstarszego kościoła parafialnego Olsztyna (obecnie bazylika konkatedralna). Kapelusz, muszla pielgrzymia i laska są atrybutami pielgrzymów na Drodze św. Jakuba.
Historia Miasto Olsztyn zostało założone w 1353 roku przez kapitułę warmińską, której herbem był półkrzyż i brama miejska. Herbem tym posługiwali się administrator kapituły (jednym z nich był Mikołaj Kopernik) oraz urzędnicy komornictwa olsztyńskiego. Herb kapituły widniał też na najstarszej tzw. pieczęci mniejszej miasta.