Ten aspekt jest jednym z elementów kontrowersji wokół dodatku.
Dane z badań u ludzi i kontrowersje Dane z badań u ludzi są ograniczone i obejmują przede wszystkim małe próby kliniczne oraz badania krótkotrwałe, dlatego ich wyniki bywają interpretowane ostrożnie, zwłaszcza w odniesieniu do populacji ogólnej.
W badaniu klinicznym u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego w remisji oceniano, czy ekspozycja na karagen (podawany w kapsułkach) może wpływać na ryzyko ponownego zaostrzenia choroby, przy równoczesnym stosowaniu diety bez karagenu. W porównaniu z placebo podawanie kapsułek z karagenem wiązano z szybszym nawrotem aktywności choroby, co autorzy interpretowali jako sygnał możliwej niekorzystnej reakcji u części osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, wymagający jednak potwierdzenia w większych badaniach.