Najważniejsze wydarzenia 1848 – ogłoszenie wyników badań nad optycznie czynnymi izomerami kwasu winowego. 20 kwietnia 1862 – przeprowadzenie pierwszego udanego testu pasteryzacji wspólnie z Claude’em Bernardem. 6 czerwca 1885 – pierwsze zastosowanie szczepionki przeciw wściekliźnie. Lek został podany 9-letniemu Josephowi Meisterowi pogryzionemu przez chorego na wściekliznę psa. Szczepionka uratowała życie chłopcu. 1895 – Louis Pasteur otrzymał medal Leeuwenhoeka, najwyższe odznaczenie dla mikrobiologów.
Publikacje naukowe Wybrane publikacje Pasteura: Recherches sur la putréfaction (1863) Etudes sur le Vin, (1866) Etudes sur le Vinaigre (1868) Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 tomy, 1870) Quelques Réflexions sur la Science en France (1871) Etudes sur la Bière (1876) Les Microbes organisés, leur rôle dans la Fermentation, la Putréfaction et la Contagion''' (1878) Discours de Réception de M.L. Pasteur à l’Académie Française (1882) Traitement de la Rage (1886)
Filatelistyka Poczta Polska wyemitowała 7 marca 2022 r. znaczek pocztowy przedstawiający Louisa Pasteura, o nominale 30 gr. Znaczek wydrukowany został w nakładzie wielomilionowym, w technice rotograwiury, na papierze fluorescencyjnym.