Kierownictwo Mariusz Matyka – dyrektor od 15 lutego 2024 Aleksandra Ukalska-Jaruga – zastępca dyrektora od 2 kwietnia 2024 Jarosław Stalenga – zastępca dyrektora od 2 kwietnia 2024
Struktura naukowa Instytutu Centrum Systemów i Technologii Produkcji Roślinnej
Zakład Uprawy Roślin Zbożowych Zakład Uprawy Roślin Pastewnych Zakład Herbologii i Technik Uprawy Roli Zakład Biogospodarki i Analiz Systemowych
Centrum Badań Środowiskowych i Klimatu
Zakład Agrometeorologii i Zastosowań Informatyki Zakład Gleboznawstwa, Erozji i Ochrony Gruntów Zakład Systemów i Ekonomii produkcji Roślinnej Zakład żywienia Roślin i Nawożenia Rolnicze Zakłady Doświadczalne
Innowacyjno-Naukowe Centrum Badań Rolniczych
Zakład Biochemii i Jakości Plonów Zakład Hodowli i Biotechnologii Roślin Zakład Mikrobiologii Rolniczej
Główne kierunki działalności naukowo-badawczej gleboznawstwo, nawożenie, uprawa roli, uprawa zbóż i roślin pastewnych, produkcja biomasy na cele energetyczne, hodowla i uprawa chmielu oraz tytoniu, wybrane zagadnienia z fitochemii i mikrobiologii rolniczej, ocena różnych systemów gospodarowania, regulacja zachwaszczenia w uprawach rolniczych, ograniczanie emisji gazów cieplarnianych, biogospodarka. W roku 2005 IUNG uzyskał status państwowego instytutu badawczego.