El Greco wykonuje kompozycje Joachima Mencla, do tekstów najwybitniejszych poetów - Norwida, Kochanowskiego, Emily Dickinson czy Oskara Wilde'a. Muzyka El Greco jest syntezą różnych stylów - jazzu, chilloutu, drum’n’bass, R&B i rocka. Niepowtarzalny klimat i nastrój formacji jest zasługą pięciu wszechstronnych, multistylistycznych muzyków, poruszających się z łatwością po trudnym materiale. Po raz pierwszy razem zagrali na zaproszenie Fundacji Kościelskich w 2006. Materiał muzyczno-literacki wykonywał wówczas z zespołem, nieżyjący już dzisiaj, basista Steve Logan. El Greco wciąż eksperymentuje, szuka nowych, niełatwych form, które służą następnie żywej improwizacji, będącej karkołomnym, ale twórczym zadaniem.
W maju 2013 ukazała się płyta zespołu El Greco "Sing Cuckoo”. W październiku 2013 odbyło się prawykonanie nowego programu "Za pięć dwunasta"; do poezji Emila Zegadłowicza, z udziałem orkiestry smyczkowej.