Rozmowy z katem – utwór literatury faktu autorstwa Kazimierza Moczarskiego.
Historia publikacji Fragmenty wywiadu Moczarskiego ze Stroopem zostały po raz pierwszy przedstawione w 1967 roku w tygodniku Polityka, a w latach 1972–1974 całość, lecz ocenzurowana, była publikowana w miesięczniku Odra, następnie jako książka, Rozmowy zostały wydane w 1977 (również w niepełnej wersji). Wersja pełna i nieocenzurowana ukazała się po raz pierwszy w roku 1992 nakładem PWN. Książka ta stanowi dokumentalną i rzetelną relację, mającą cechy studium socjologicznego i psychologicznego.
Rękopis dzieła został zakupiony w 2007 przez Bibliotekę Narodową od córki autora, Elżbiety Moczarskiej. Od 2024 rękopis prezentowany jest na wystawie stałej w Pałacu Rzeczypospolitej.