W 2007 pierwszy album studyjny Tisdale ukazał się w wersji wakacyjnejThe Ultimate Headstrong Holiday Gift.. W Niemczech ukazała się dodatkowa reedycjaHeadstrong Limited Deluxe Edition.. W USA płyta zdobyła status Złotej Płyty, sprzedając się w 500 tys. egzemplarzach, a czytelnicy Billboardu uznali go za szósty najlepszy album roku.
W 2008, Tisdale wystąpiła w oryginalnym filmie ABC Family, Picture This. W 2008 ukazał się on na DVD. Ashley była jednym z jego producentów wykonawczych. Po raz trzeci zagrała Sharpay Evans w filmie High School Musical 3: Ostatnia klasa. Pojawiła się na jego soundtracku, z którego pochodzi wysoko oceniony przez Billboard i znajdujący się w pre-nominacjach do Oscarów w kategorii „Najlepsza Oryginalna Piosenka” singel „I Want It All” (nagrany z Lucasem Grabeelem).
2009: Guilty Pleasure, Hellcats, Straszny film 5 thumb|Tisdale na planie serialu Hellcats (2010)
Ashley rozpoczęła prace nad nowym albumem, Guilty Pleasure, na początku 2008, w kwietniu potwierdziła, że nagrała już kilka piosenekExtra!