Pożywienie Kuropatwa czerwona żywi się głównie roślinami – ziarnami, nasionami, liśćmi i korzeniami. Młode karmią owadami – mrówkami, konikami polnymi i szarańczą.
Rozmnażanie thumb|Jaja podgatunku A. rufa rufa Sezon lęgowy tych ptaków zaczyna się zwykle w kwietniu, we Francji w maju. Pary pozostają sobie wierne nieraz przez wiele lat, choć czasami jeden samiec może mieć dwie partnerki. Gniazdują na ziemi, samica składa w jednym lęgu zazwyczaj 8–13 jaj. Czasem jedna para ma dwa gniazda – jednym opiekuje się samiec, drugim samica. W przypadku jednego gniazda rodzice dzielą się obowiązkami.
Pisklęta wykluwają się po 23–24 dniach i od razu opuszczają gniazdo, by pod opieką rodziców szukać pokarmu. Latać uczą się w wieku około 10 dni. Po 50–60 dniach są już wielkości dorosłego ptaka, ale pozostają z rodzicami przez całą zimę. Dojrzałość płciową osiągają po pierwszym roku życia. Kuropatwa czerwona może żyć do nieco ponad 5 lat.