Ich prace znajdują się w kolekcjach krajowych, zagranicznych, muzealnych, w galeriach. Na straganach można znaleźć m.in. wyszywane soroczki, garncarstwo łążkowskie, bolimowskie, huculskie, siwaki, ceramikę bolesławiecką, rzeźbę ludową ciosaną siekierą, wykonywaną dłutem, rzeźbę w glinie, malarstwo ludowe na szkle i na płótnie, ikony, wyroby kowali, wikliniarzy, plecionkarzy. Różnorodność wyrobów pozwala dostrzec różnice i podobieństwa pomiędzy poszczególnymi regionami etnograficznymi Polski, Ukrainy, Białorusi. Można zobaczyć i porównywać wzory łowickie, krzczonowskie, opoczyńskie, huculskie, jedne kwieciste i barwne, inne geometryczne i oparte na kolorze czerwieni; koronkę klockową, szydełkową, frywolitkę.
Warsztaty i pokazy rzemiosła alt=Na zdjęciu kowal w lnianej koszuli i spodniach. Trzyma młotek i używa kowadła. Po jego prawej stronie pali się małe palenisko. Kowal stoi przy swoim stoisku na Jarmarku Jagiellońskim. Z tyłu uczestnicy festiwalu podpatrują jego pracę.|mały|Pokazy rzemiosła na Jarmarku Jagiellońskim, fot. Marcin Pietrusza Przez wszystkie dni festiwalu prowadzone są otwarte bezpłatne pokazy i warsztaty technik rzemieślniczych, tak aby umożliwić uczestnikom i publiczności zapoznanie się z metodami wyrobu, naukę i uczestnictwo w procesie twórczym. Do tej pory prowadzone były m.in.