Colli Fiorentini – położona na południe od Florencji, Chianti Rùfina – w północno-wschodniej części strefy, wokół gminy Rufina, Chianti Classico – w centralnej części Chianti, rozciągająca się przez prowincje Florencji i Sieny, Colli Aretini – we wschodniej prowincji Arezzo, Colli Senesi – na południe od Chianti Classico, w wzgórzach Sieny; to największa z podstref, obejmująca również obszary Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano, Colline Pisane – najbardziej wysunięta na zachód podstrefa, w prowincji Piza, Montespertoli – wewnątrz Colli Fiorentini, wokół gminy Montespertoli, Montalbano – w północno-zachodniej części regionu, obejmująca również strefę Carmignano DOCG.
Na rok 2006 areał upraw winorośli w poszczególnych podstrefach wynosił:
Montalbano – 318 ha Colli Fiorentini – 905 ha Montespertoli – 57 ha Rùfina – 740 ha Colli Senesi – 3 550 ha Colline Pisane – 150 ha Colli Aretini – 649 ha oraz dodatkowe 10 324 ha w obszarach peryferyjnych, nieklasyfikowanych w ramach konkretnej podstrefy.
Wina produkowane z tych ostatnich terenów są etykietowane po prostu jako „Chianti”.