Twórczość Pierwotnie obrazy Tovy Berlinski były pełne światła i barw. We wczesnym okresie twórczości artystkę fascynowały kolorowe dziecięce rysunki, później tworzyła barwne abstrakcje z figuratywnymi aluzjami oraz pejzaże. Z biegiem czasu w twórczości artystki pojawiały się motywy figuratywne.
Jej obrazy z lat 60. i 70. ukazują wpływ dziedziństwa spędzonego w Oświęcimiu, który artystka zapamiętała jako piękne miasto i jako wspomnienie idyllicznego krajobrazu dzieciństwa. Obrazy te reprezentują styl abstrakcyjny z kontrastującymi kolorami i czarnymi konturami. Na obrazach z tego okresu pojawiają się również niewyraźne postacie, które wskazują na członków rodziny, którzy zginęli w Holokauście.
Jednak dopiero w latach 70. XX wieku artystka zaczęła bezpośrednio zajmować się kwestią Holokaustu. Jej obrazy stawały się coraz bardziej abstrakcyjne i pojawiały się w nich większe obszary koloru. W latach 70. kolory stały się bardziej umiarkowane i monochromatyczne, ale plamy barwne rosły i rozprzestrzeniały się na całą powierzchnię obrazu. Berlinsky często malowała zamknięte okna i widoki widoczne przez zamknięte okiennice.