Doskonali się w ekonomii, prawie, filozofii. 1777 Autobiograficzna powieść Heinrich Stilling Jugend odnosi wydawniczy sukces. 1778 Dzięki wszechstronnej erudycji i rozwijanym zainteresowaniom rozpoczyna karierę naukową na stanowisku profesora ekonomii w Kameral Hohen Schule w Kaiserslautern. 1779 Publikuje powieść Geschichte des Herrn von Morgenthau. 1781 18 października w Kaiserslautern umiera jego żona, z którą miał trójkę dzieci. Wydaje powieść Die Geschichte Florentis von Fahlendorn. 1782 14 sierpnia poślubia Marię Salome von Saint George (1760-1790) Z tego małżeństwa Jungowie mają szóstkę dzieci. W grudniu dzięki protekcji kawalera La Roche Jung zostaje członkiem Kurpfälzischen deutschen Gesellschaft w Mannheim. 1783 Ukazuje się powieść Leben der Theodore von der Linden. 1784 Kameral Hohen Schule zostaje wchłonięta w struktury Uniwersytetu w Heidelbergu, Jung nadal jest tam profesorem. Rozpoczyna pracę nad kolejną autobiograficzną powieścią Theobald oder die Schwarmer. 1786 8 listopada przy okazji 400-lecia Uniwersytetu w Heidelbergu odbiera z rąk profesorskiej kapituły doktorat honoris causa. 1787 Rodzina Jungów przeprowadza się do Marburga.