Określenie zawartości cukru Warunki stosowania określenia brut nature zawartość cukru poniżej 3 g/l, bez dodatku cukru po wtórnej fermentacji ekstra wytrawne (extra brut) zawartość cukru 0–6 g/l bardzo wytrawne (brut) zawartość cukru poniżej 12 g/l wytrawne (extra dry, extra sec) zawartość cukru 12–17 g/l półwytrawne (dry, sec) zawartość cukru 17–32 g/l półsłodkie (medium sweet, demi-sec) zawartość cukru 32–50 g/l słodkie (sweet, doux) zawartość cukru powyżej 50 g/l
Inny podział win Słodkie wina deserowe spożywa się do lub zamiast deseru. Często mają dużą kwasowość jako przeciwwaga dla sporej słodyczy. Należą tu wina lodowe i niektóre wina wzmacniane, np. porto. Wina na aperitif mają za zadanie zaostrzyć apetyt przed posiłkiem. Mogą do tego celu służyć wytrawne wina wzmacniane jak sherry fino, wytrawne wermuty czy też szampan.
Wino odmianowe to wino opisane nazwą głównej odmiany winorośli, z której zostało wyprodukowane. Niektóre wina odmianowe powstają wyłącznie z jednej odmiany, inne są mieszanką, w której jedna dominuje. Procentowa zawartość dominującej odmiany jest określona przez prawo – na przykład w Kalifornii jest to 75%, w Australii i krajach Unii Europejskiej – 85%.