Szkoła Zdrowia Publicznego Wydział Nauk o Zdrowiu został utworzony na mocy zarządzenia nr 47/2017 Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie z dnia 26 maja 2017 roku w sprawie podziału Wydziału Nauk Medycznych i utworzenia dwóch podstawowych jednostek organizacyjnych Uczelni o nazwach: Wydział Lekarski i Wydział Nauk o Zdrowiu.
Uchwałą Nr 158 Senatu Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie z dnia 26 maja 2017 roku przyporządkowano do Wydziału Nauk o Zdrowiu kierunki studiów: dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo oraz ratownictwo medyczne.
1 stycznia 2020 dokonano przekształcenia dotychczasowego Wydziału w Szkołę Zdrowia Publicznego. Decyzja wywołała spór w środowisku naukowym, w następstwie którego dotychczasowa dziekan zgłosiła rezygnację, zastąpiła ją prof. dr hab. n. biol. . Po zmianach w jednostce pierwszym dyrektorem Szkoły została dr hab. Jadwiga Snarska.
Kierunki studiów Dietetyka Lekarski (w języku polskim i angielskim) Pielęgniarstwo Położnictwo Ratownictwo medyczne Fizjoterapia
Władze uczelni Prorektor ds. Collegium Medicum Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. Wojciech Maksymowicz (2017–2019) prof. dr hab. (2019–2024) dr hab. Magdalena Krajewska-Włodarczyk
Wydział Lekarski Dziekan: prof. dr hab. (2017–2019) dr hab.