Gra zawiera dwa zakończenia. Jeśli Kongowi nie uda się pokonać wszystkich samolotów, śmiertelnie trafiony spada z drapacza chmur. Jednakże jeśli Kong zniszczy wszelkie dwupłatowce, a samolot pilotowany przez Carla i Jacka zestrzeli całą pozostałą flotę powietrzną atakującą goryla, wyświetla się pozytywne zakończenie. Ukazuje ono Konga już na Wyspie Czaszki w towarzystwie Ann, żyjącego w pokojowej koegzystencji z ludźmi.
Rozgrywka Peter Jackson's King Kong jest przygodową grą akcji. Gracz, w zależności od sterowanej postaci (Jacka Driscolla oraz King Konga), obserwuje świat gry odpowiednio z perspektywy pierwszej i trzeciej osoby. Gra jest pozbawiona wszelkich elementów interfejsu w postaci pasków zdrowia oraz amunicji, a o braku tej ostatniej bohaterowie informują gracza podczas dialogów. Sterując Driscollem, gracz przemierza przestrzeń wyspy i walczy z różnorodnymi potworami: dinozaurami, olbrzymimi krabami, zmutowanymi stonogami itd. W eliminacji zagrożenia pomaga graczowi wykorzystanie broni zrzucanej z powietrza przez samoloty: pistoletów, strzelb, karabinów wyborowych tudzież pistoletów maszynowych. W przypadku braku tejże broni możliwe jest prowadzenie walki innymi sposobami. Przykładowo, gracz może zdobyć włócznie przydatne do walki wręcz, a w walce z niektórymi przeciwnikami (np.