Eleonora wychowywała się na najbardziej kulturalnym dworze Europy. Ojciec zadbał o edukację córki: Eleonora potrafiła czytać, znała łacinę, była wykształcona muzycznie i literacko. Księżniczka jeździła konno i polowała. Była towarzyska a jednocześnie uparta. Słynęła z urody i intelektu. Najprawdopodobniej miała rude włosy i brązowe oczy, podobnie jak jej ojciec i dziadek.
Księżna Akwitanii i królowa Francji Małżeństwo z Ludwikiem VII Wiosną 1137 r. książę Wilhelm X zamierzał wyruszyć na pielgrzymkę do Santiago de Compostela. Wraz z córkami przybył do Bordeaux, gdzie powierzył dziewczynki pieczy tamtejszego arcybiskupa, jednego z najwierniejszych książęcych wasali. Następnie książę wyruszył na pielgrzymkę. Podczas niej zmarł nagle, nie bez podejrzeń o otrucie, 9 kwietnia 1137 (w Wielki Piątek), a wobec tego 15-letnia Eleonora została księżną Akwitanii.