Stefan Szymon Tarczyński (ur. 18 lipca 1919 w Warszawie, zm. 24 marca 2002 tamże) – polski lekarz weterynarii parazytolog, prof. dr. hab. Akademii Rolniczo-Technicznej (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie), założyciel Wydziału Medycyny Weterynaryjnej, doktor honoris causa tej uczelni.
Życiorys thumb|240px|right|Grób Stefana Tarczyńskiego na cmentarzu Bródnowskim w Warszawie W 1937 ukończył I Miejskie Gimnazjum Męskie im. gen. Józefa Sowińskiego w Warszawie, w 1938 rozpoczął studia weterynaryjne, które przerwał wybuch II wojny światowej.
Podczas okupacji, w latach 1942–1943 pracował w Państwowym Zakładzie Higieny w Warszawie na Oddziale Tyfusu Plamistego. 20 października 1943 został aresztowany i uwięziony na Pawiaku, z którego został zwolniony 27 stycznia 1944. Był prawdopodobnie związany z Narodowymi Siłami ZbrojnymiWładysław Bułhak, Donos wywiadu Gwardii Ludowej do Gestapo na rzekomych komunistów i kryptokomunistów (wrzesień 1943 roku) w: „Pamięć i Sprawiedliwość”, 2008 Warszawa, wyd. Instytut Pamięci Narodowej, s. 418..