Oferował on swoim studentom możliwość kształcenia na dwóch kierunkach: ekonomika produkcji i obrotu rolnego - studia jednolite magisterskie 5 letnie, kończące się uzyskaniem dyplomu magistra inżyniera ekonomiki produkcji ogólnorolnym - studia dwustopniowe, pierwszy stopień inżynierskie 3 letnie, kończące się uzyskaniem dyplomu inżyniera rolnika, zaś drugi stopień magisterskie 1,5 roczne, kończące się uzyskaniem dyplomu magistra inżyniera rolnika.

W 1987 roku rzeszowska filia Akademii Rolniczej w Krakowie została zreorganizowana, a w jej ramach utworzono dwa wydziały zamiejscowe: Technologii Obrotu Surowcami i Produktami Rolniczymi oraz Ekonomiki Produkcji Rolniczej, które ponownie zostały ze sobą połączone w 1993 roku tworząc Wydział Ekonomii z jednostkami organizacyjnymi: Zakład Przyrodniczych Podstaw Produkcji Rolniczej Katedra Technologii Produkcji Rolniczej Zakład Uprawy i Hodowli Roślin Zakład Chemizacji Produkcji Rolniczej Zakład Technologii Produkcji Zwierzęcej Zakład Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego Katedra Organizacji Produkcji Rolniczej Zakład Doradztwa Rolniczego