Należy do typu S4, czyli alpejskich jezior stratyfikowanych.
Wyspy na jeziorze Na jeziorze Chiemsee znajdują się cztery wyspy (z których trzy pierwsze nie należą do obszaru niemunicypalnego): Frauenchiemsee (również Fraueninsel) – z żeńskim klasztorem katolickim z VIII w.; Herrenchiemsee (również Herreninsel) – największa z nich, z pałacem Neues Schloss (Nowy Pałac), zbudowanym przez króla Ludwika II Bawarskiego na wzór pałacu w Wersalu, parkiem krajobrazowym oraz Altes Schloss (Stary Zamek), dawnym katolickim klasztorem męskim; Krautinsel – niezamieszkana; Schalch – niezamieszkana.
Jakość wody Pod koniec XX wieku wody jeziora miały następujące parametry średnioroczne: jony amonowe od poziomu poniżej granicy oznaczalności (< 0,010 mg/l) w latach 1996, 1999 i 2000 do 0,04833 mg/l (1988), chlorofil a od 2,26 µg/l (1997) do 9,06 µg/l (1984), przewodnictwo elektrolityczne właściwe od 2863 µS/cm (1992) do 3102 µS/cm (1998), tlen rozpuszczony od 10,0 mg/l (1989) do 11,95 (1985), azotany od 0,4 mg/l (1983) do 0,68333 mg/l (1988), ortofosforany od poniżej granicy oznaczalności (1996, 2000, 2001) do 0,00921 mg/l (1999), odczyn pH od 8,05 (2000) do 8,54 (1983), widzialność krążka Secchiego od 2,13333 m (1994) do 4,45 m (2001), fosfor całkowity od poniżej granicy oznaczalności (< 0,001 mg/l) w 1996 do 0,03117 mg/l (1989).