Po występie w roli 15-letniej aktorki Val w komediodramacie Wszystkie właściwe posunięcia (All the Right Noises, 1970) i jako Maria w przygodowym dramacie fantasy Zagubiony horyzont (Lost Horizon, 1973) z Liv Ullmann, ponownie zagrała w produkcji Franco Zeffirelliego i została obsadzona w roli Maria w miniserialu Jezus z Nazaretu (1977). W komedii grozy Kot i kanarek (The Cat and the Canary, 1979) zagrała postać Cicily Young, dziedziczkę wielkiej fortuny narażoną na mordercze zamachy. W miniserialu Rai / ABC Ostatnie dni Pompei (The Last Days of Pompeii, 1984) na podstawie powieści Edwarda Bulwera-Lyttona z Nicholasem Clayem i Franco Nero pojawiła się jako Ione.
Życie prywatne 17 kwietnia 1971 zawarła związek małżeński z Deanem Paulem Martinem, synem Deana Martina, z którym się rozwiodła 24 stycznia 1979. Mieli syna Alexandra Gunthera (ur. 12 lutego 1973). 18 lutego 1980 poślubiła japońskiego piosenkarza Akirę Fuse, z którym miała syna Maxa (ur. 1983). W 1989 doszło do rozwodu. W 1991 wyszła za mąż za Davida Glena Eisleya, z którym miała córką Indię Joy.
W 2008 u Hussey zdiagnozowano raka piersi. Po mastektomii doszło do remisji, ale Hussey powiedziała dziennikowi „Daily Express”, że w 2018 lekarze wykryli nowy guz.