Lokalnymi apelacjami objęto obszary o wyróżniającym się terroir, pozwalającym na produkcję win o specyficznej charakterystyce. Najważniejszą spośród nich jest licząca ha winnic apelacja Monbazillac na lewym brzegu Dordogne, jeden z największych we Francji obszarów upraw winogron na wina naturalnie słodkie. Wina monbazillac wytwarza się z tych samych odmian, co słynne sauternes i barsac, jednak wymagania jakościowe są postawione niżej. Wydajność nie może przekraczać 40 hl/ha, lecz winogrona muszą być porażone szlachetną pleśnią i zbierane ręcznie. Pierwszą winnicę założyli w 1080 mnisi z opactwa św. Marcina na wzgórzu o nazwie Mont Bazailhac. Monbazillac zyskało popularność w latach 80. XX wieku, kiedy ceny sauternes szybowały w górę i konsumenci zaczęli szukać dla nich alternatywy.
Znacznie mniejsze są apelacje Saussignac i Rosette. Saussignac stanowi przedłużenie apelacji Monbazillac od zachodniej strony i także jest ośrodkiem produkcji słodkiego, zdolnego do długiego leżakowania (do 15 lat) białego wina. Tamtejsze wina czerwone sprzedaje się pod regionalną apelacją Bergerac AOC. Rosette leży na prawym brzegu Dordogne, na północ od miasta Bergerac.