René Redzepi (ur. 16 grudnia 1977) – duński restaurator, kucharz, współwłaściciel kopenhaskiej restauracji Noma, wyróżnionej przez przewodnik Michelin trzema gwiazdkami. Jego restauracja w latach 2010–2012 i 2014 roku została uznana przez czasopismo Restaurant najlepszą na świecie. Redzepi znany jest z zamiłowania do odkrywania na nowo, jak i doskonalenia kuchni nordyckiej, dania podawane w lokalu charakteryzuje pomysłowość i wyrazistość smaków.
Kariera Po tym jak Redzepi zdecydował się na karierę restauratora, zdobywał praktykę w restauracji Pierre André, który wtedy stawiał pierwsze kroki na rynku gastronomicznym stolicy Danii. Niedługo później lokal został uhonorowany gwiazdką Michelin. W roku 1998 po raz pierwszy odwiedził jako gość sławny kataloński zakład gastronomiczny El Bulli, gdzie pozostał w roli pracownika aż do lata 1999 roku.
Po powrocie do Kopenhagi rozpoczął pracę w Kong Hans Kælder, popularnej w mieście od połowy lat 70. jadłodajni. W roku 2001 wyjechał za ocean do Kalifornii, gdzie cztery miesiące pracował u Thomasa Kellera we francuskiej restauracji The French Laundry.