Deans nie powrócił już do kadry, a ogółem w nowozelandzkich barwach zagrał w dziewiętnastu spotkaniach, w tym pięciu testmeczach.
Trener W 1991 roku prowadził zespół U-23 Canterbury Country, zaś przez kolejne cztery sezony związany był z jego drużyną seniorską. W 1997 roku objął stanowisko trenera Canterbury i już w pierwszym sezonie zwyciężył w National Provincial Championship, zaś dla regionu był to pierwszy triumf od czternastu lat. Z kolei w roku 2000, w ostatnim roku pracy z zespołem, zdobył Ranfurly Shield.
We wrześniu 1996 roku został zatrudniony jako menedżer występującego w Super 12 zespołu Crusaders i w roli tej pracował w sezonach 1997–1999, a w ostatnich dwóch drużyna triumfowała w rozgrywkach. Funkcję pierwszego trenera objął w roku 2000 i pełnił ją przez dziewięć sezonów do roku 2008. W tym okresie zespół jedynie dwukrotnie nie dotarł do finału rozgrywek – triumfował zaś pięciokrotnie (2000, 2002, 2005, 2006 i 2008), a uległ w decydującym spotkaniu w latach 2003 i 2004 – dodatkowo w 2002 roku Crusaders jako pierwsza drużyna zaliczyła sezon z samymi zwycięstwami. Został pierwszym trenerem, który przekroczył setkę spotkań w tych rozgrywkach, a jego bilans zamknął się 89 zwycięstwami, trzydziestoma porażkami i jednym remisem.