Jeżeli chodzi natomiast o trunki bezalkoholowe na Majorce produkuje się horchata d’ametla – orzeźwiający napój migdałowy.
Tradycyjne potrawy Minorki thumb|240px|Restauracja na Minorce Caldereta de langusta - gęsta zupa z homara gotowana w kociołku, pochodzi z miasteczka Fornells. Berenjenas rellenas a la menorquina - bakłażany faszerowane warzywami, a czasem mięsem i rybą, polewane sosem pomidorowym. Mahón-Menorca – rodzaj żółtego sera, z którego produkcji słynie Minorka, tradycje jego produkcji mają już 3000 lat. Dżin Xoriguer z Maó – najsłynniejszy trunek, wyróżniający się wykwintnym wytrawnym smakiem z wyraźnym aromatem jałowca i delikatnie wyczuwalnym posmakiem drewna.
Dżin Xoriguer z Maó i Mahón-Menorca są produktami regionalnymi prawnie chronionymi przez Unię Europejską.
Tradycyjne potrawy kuchni Ibizy Tonyina a l’eivissenca – tuńczyk po ibizyjsku duszony w sosie przyrządzanym z marchewki, cebuli, pomidorów, zielonych papryczek, nasion sosny, rodzynek, soku z cytryny i białego wina wytrawnego oraz przypraw – głównie papryki i majeranku.