Borrida de Rajada - danie przyrządzane z płaszczki z dodatkiem ziemniaków, jajek, pietruszki, czosnku, smażonego chleba, prażonych migdałów, szafranu i oliwy z oliwek.
Kuchnia Formentery Kuchnia Formentery wyróżnia się na tle innych wysp archipelagu tylko jedną tradycyjną potrawą: Quisat de peix - danie z duszonej ryby i owoców morza oraz ziemniaków.
Bibliografia Alcock R. (red.), 2005, Hiszpania, Wydawnictwo Pascal, Bielsko-Biała Burns T., 1992, Majorka, Ibiza, Minorka, MUZA S.A., Warszawa Clasen L., Stanford E., 2015, Hiszpania, Wydawnictwo Zapolex, Toruń De Villiers M. (red.), 2007, Majorka i Ibiza, Mediaprofit, Warszawa Grossegesse O., 1992, Kraj i Ludzie – Hiszpania, Wydawnictwo Videograf, Katowice Micuła G., 2004, Majorka, Minorka i Ibiza, Wiedza i Życie, Warszawa Siewak-Sojka Z. (red.), 2015, Majorka, Minorka i Ibiza, Wydawnictwo Pascal, Bielsko-Biała Zaręba D., 2009, Majorka, Minorka, Ibiza oraz Formentera, Wydawnictwo Bezdroża, Kraków
Kategoria:Kuchnia hiszpańska