W niektórych miejscach usypano warstwy małych odłamków, służących przypuszczalnie jako ścieżki dla osób wykonujących prace przy utylizacji odpadów
Ponowne użycie i utylizacja amfor Wzgórze zostało zbudowane głównie z fragmentów dużych, kulistych, 70-litrowych pojemników z prowincji Hispania Baetica (obecnie południowo-zachodnia Hiszpania), typu znanego obecnie pod nazwą Dressel 20. Znaleziono również mniejsze ilości dwóch typów amfor z Trypolitanii (Libia) i Byzaceny (Tunezja). Wszystkie trzy typy pojemników używane były do transportu oliwy. Nie jest jednak jasne, dlaczego Monte Testaccio powstało tylko z naczyń po oliwie. Oliwa była prawdopodobnie przelewana do naczyń zbiorczych po wyładowaniu jej w porcie, w taki sam sposób, jak inne towary masowe, jak na przykład zboże. Nie ma podobnej hałdy zniszczonych amfor po winie czy zbożu, a przeważająca większość amfor znalezionych na Monte Testaccio jest jednego typu, co rodzi pytanie, dlaczego Rzymianie uznali za konieczne pozbywanie się amfor w ten sposób.