Edwin Teodor Płażek (ur. 9 września 1842 we Lwowie, zm. 2 kwietnia 1925 tamże) – polski prawnik, urzędnik.
thumb|240px|Grobowiec rodzinny Edwina Płażka
Życiorys Uczestniczył w powstaniu styczniowym 1863. Ukończył studia prawnicze. Uzyskał tytuł naukowy doktora praw.
W okresie zaboru austriackiego w ramach autonomii galicyjskiej został urzędnikiem samorządowym i w sferze szkolnictwa. Pełnił funkcję starosty powiatu kamioneckiego, powiatu sokalskiego i powiatu złoczowskiego oraz na przełomie lat 70./80. komisarza rządowego powiatu złoczowskiego. Był radcą namiestnictwa, referentem administracyjnym c. k. Rady Szkolnej Krajowej, urzędnikiem c. k. Ministerstwa Oświaty. 11 listopada 1901 objął urząd wiceprezydenta Rady Szkolnej Krajowej. Stanowisko pełnił w kolejnych latach. Pełnił funkcję komisarza rządowego podczas kadencji VIII (1901-1907) i IX (1908-1913) Sejmu Krajowego Galicji. Sprawował mandat posła do parlamentu austriackiego w Wiedniu; był członkiem Polskiego Towarzystwa Filozoficznego we Lwowie od 1904.
Jego żoną została Stefania z domu Wesołowska;