kefir Hanseniaspora vineaegrzybczekolada Kloeckera apisgrzybczekolada. Hanseniaspora occidentalisgrzybczekolada Kluyveromyces lactisgrzybser Kluyveromyces marxianusgrzybser czekolada Kocuria rhizophilabakteriaser mięso Kocuria variansbakterianabiał kiełbasa Lactobacillus acetotoleransbakteriaowoce chleb na zakwasie warzywa Lactobacillus acidifarinaebakteriachleb na zakwasie Lactobacillus acidipiscisbakterianabiał ryby Lactobacillus acidophilusbakteriawarzywa jogurt, Yosa Lactobacillus alimentariusbakteriaryby mięso Lactobacillus brevisbakteria ser Canestrato Pugliese warzywa, kimchi mahewu (magou) Lactobacillus brevis ssp. linensbakteria kefir Lactobacillus bucheribakteriachleb wino Lactobacillus cacaonumbakteriaczekolada Lactobacillus caseibakteriaser Idiazabal ser Manchego ser Roncal jogurt Actimel, Yakult Lactobacillus casei ssp. pseudoplantarumbakteria ser Grana Padano ser Lactobacillus cellobiosusbakteriaczekolada mawe Lactobacillus collinoidesbakteriacydr Lactobacillus compostibakteria shōchū Lactobacillus coryniformisbakteriaser Lactobacillus crispatusbakteriachleb na zakwasie Lactobacillus curvatusbakteriaser Cacio di Fossa ser Canestrato Pugliese ser Pecorino Romano ser Pecorino Sardo kiełbasa Lactobacillus delbrueckiibakteriawarzywa Lactobacillus delbrueckii ssp.