Jest autorem ponad 300 publikacji naukowych (w tym ponad 100 – bez współautorów) W biografii, opublikowanej w roku 1982, zamieszczono wykaz 106 publikacji. W katalogu WorldCat wymieniono 36 najbardziej popularnych prac autorstwa lub współautorstwa Franciszka Venuleta, a wśród nich – jako najbardziej istotne – książki: Co o nałogu palenia tytoniu wiedzieć należy (pięć wydań w okresie 1956–1958) Fizjopatologia ogólna (dwa wydania w roku 1948) Szczegółowa fizjopatologia (trzy wydania w roku 1957) Fizjopatologia szczegółowa (trzy wydania w latach 1951–1953) Dziedziczność i konstytucja (dwa wydania w roku 1926) Anatomja, patologja i klinika układu siateczkowośródbłonkowego (wyd. w 1929; współautorzy: Ludwik Paszkiewicz, Mściwój Semerau-Siemianowski) Patologja ogólna i doświadczalna: repetitorium podług wykładów Franciszka Venuleta (2 wydania w roku 1926) De l’abaissement du taux de la vitamine C dans l’organisme des fumeurs (dwa wydania w roku 1953; współautor: Zygmunt Moskwa) Spadek poziomu witaminy C w ustroju pod wpływem dymu tytoniowego (wyd. w roku 1952; współautor: Zofia Moskwa) Über die ansäuernde Wirkung von Ammoniak (wyd.