niektóre z nich zostały odkryte w trakcie wykopalisk. Najważniejszymi uprawami były jęczmień i orkisz, poza tym proso, pszenica samopsza, pszenica płaskurka, owies, pszenica i żyto. Z innych roślin – soczewica, bób, mak, orzechy laskowe i różne owoce.
W oppidum znaleziono wielkie ilości kości zwierzęcych. Prawdopodobnie oppidum Manching służyło jako ponadregionalne centrum handlu.
Manching było miejscem intensywnej produkcji wyrobów z żelaza, głównie na potrzeby lokalne. Były to narzędzia, w tym specjalistyczne, wyraźnie wskazując żywą tradycję rzemieślnicza. Manching było też centrum produkcji szklanych paciorków i bransolet, w większości z błękitnego szkła. Ważną dziedziną produkcji było garncarstwo, wyrób biżuterii i tkanin.
Z importu pochodzą amfory z kręgu Morza Śródziemnego, a znad Bałtyku bursztyn, co wskazuje na uczestnictwo mieszkańców w sieci handlowej obejmującej całą Europe. Kolejnymi artykułami były luksusowe zastawy stołowe (campana), brązowe pojemniki i importowana biżuteria.