Panajot Josif Plaku (ur. 17 marca 1919 we wsi Hoçisht k. Devollu, zm. 14 lipca 1966 w Belgradzie) – albański generał i polityk komunistyczny.
Życiorys Był jednym z sześciorga dzieci adwokata Josifa Plaku i Vjollcy. Uczył się w szkole technicznej w Korczy, a następnie w szkole pedagogicznej w Elbasanie, którą ukończył w roku 1939. W tym czasie współpracował z korczańską grupą komunistyczną. W 1942 przyłączył się do ruchu oporu, podobnie jak jego brat Jorgo, który zginął w walce. 12 kwietnia 1942 aresztowany przez włoskie władze okupacyjne za udział w demonstracji patriotycznej. W więzieniu spędził trzy miesiące. 21 lipca 1942 wstąpił do Komunistycznej Partii Albanii. Początkowo pełnił funkcję komisarza jednego z oddziałów partyzanckich, awansując w czasie wojny na stanowisko komisarza dywizji. W latach 1948–1950 studiował w Akademii Sztabu Generalnego im. K. Woroszyłowa w Moskwie. Po powrocie do kraju otrzymał awans na stopień generała i objął dowództwo korpusu. W tym czasie był członkiem Komitetu Centralnego Albańskiej Partii Pracy i deputowanym do Zgromadzenia Ludowego. W 1954 objął stanowisko wiceministra obrony, a w 1956 ministra bez teki.