Franciszek Płatek (ur. 2 stycznia 1892 w Warszawie, zm. 30 kwietnia 1940 w Katyniu) – kapitan piechoty Wojska Polskiego, działacz niepodległościowy, ofiara zbrodni katyńskiej.
Życiorys Syn Józefa i Zofii ze Ślusarków urodzony 2 listopada 1892 w Warszawie. Uczeń szkół technicznych im. Konarskiego i Piotrowskiego, który na rocznym kursie uczył się rysunku technicznego oraz modelarstwa, ponieważ już od młodości interesowała go technika. Od 1910 do 1913 uczestnik kursu przygotowującego do matury. Egzamin dojrzałości zdał eksternistycznie latem 1913 w Suworowskim Korpusie Kadetów () w Warszawie.
27 sierpnia 1915 skierowano go do Kowla, gdzie dołączył do 1 pułku piechoty Legionów, w którym odbywał służbę w kompanii kaemów. Walcząc na froncie w listopadzie 1915 był kontuzjowany. Uczestnik walk nad Styrem i Stochódem w 1916. W styczniu następnego roku był wysłany na kurs oficerski po którego ukończeniu przydzielono go do 1 pp Legionów. Internowany w Szczypiornie 17 lipca 1917 po kryzysie przysięgowym, a następnie przewieziony do Łomży w styczniu 1918, a w marcu stamtąd uciekł.