Trzeci album Ishtar, Je Sais D'où Je Viens (Wiem, skąd pochodzę) został wydany w listopadzie 2005 roku. Tym razem muzyka była o wiele mniej taneczna, pojawiło się więcej rytmów hip-hopowych. Większość piosenek zaśpiewała po arabsku. Po raz kolejny odniosła sukces dzięki takim singlom, jak Habibi (Sawah), śpiewanym z raperem JMI Sissoko. Niedługo potem miała premierę płyta The Alabina Years z największymi solowymi hitami Ishtar, kilkoma przebojami Alabiny oraz kilkoma nowymi utworami.
W 2005 roku Ishtar wydała swój piąty album, nagrany w Paryżu, Nowym Jorku i Turcji z udziałem artysty Jimmy’ego Sissoko. Na tym albumie zaadaptowała arabską muzykę z dzieciństwa z różnymi odmianami hiszpańskiej i zachodniej muzyki pop. Po tym albumie postanowiła zrobić sobie przerwę, by urodzić bliźniaki w 2007 roku.
W 2009 roku nagrała piosenkę Yahad w duecie z Kobi Peretz, która została nagrodzona wyróżnieniem „Song Of The Year” (Diamentowa Nagroda) podczas Big Apple Music Awards w Nowym Jorku.
W 2012 roku wydała nowy album „7”. Album zawiera 12 utworów, w tym singiel Mi Amor.