thumb|right|300px|Pepins. O pepín u pepino ROMANOS HERNANDO, Fernando, Diccionario aragonés-castellano castellano-aragonés; Edicions Transiberiano. Zaragoza, 2017. ye o fruito comestible d'a cucurbitacia Cucumis sativus, una mata anyal que dimana d'a India y que s'introdució en Europa entre l'Antigüidat tardana y principios d'a Edat Meya, bieser que traíta por os romanos. El cultivo del pepino, Parte I, consultau o 14 de chinero de 2022.
Dende o punto d'envista botanico, o pepín ye una baya de tipo peponide que naixe d'as flors inferas femeninas d'a pepinera. Ye una hortaliza prou productiva si se mete en regano, y a mata creixe rastrera dica 2 u 3 metros de largura en o huerto, an que se le puede guiar y fer que s'enreligue con forquetas ya que, como todas as cucurbitacias, tiene filos pa agafar-se.
O pepín ye un ingredient tipico en platos como os apanyizos, tan comuns en a dieta mediterrania.
Valors nutricionals +Valor nutricional por cada 100 gramos de productoEnerchía65 KJValura calorica16 KcalGraixas0.11 gHidratos de carbonio3.63 gZucres1.67 gProteínas0.65 gAugua95.23 g
Ditos y mazadas «con pepino y con melón as tripas en os talons» Pedro Arnal Cavero: Refranes, Dichos, Mazadas... En El Somontano Y Montaña Oscense, Prames, 2013, ISBN 978-8483213957, p.78 «pepino, cergüellos y calabazón se pintan solos pa dar torzons» Pedro Arnal Cavero: Refranes, Dichos, Mazadas... En El Somontano Y Montaña Oscense, Prames, 2013, ISBN 978-8483213957, p.79
Se veiga tamién
Carbacín. Carbaza. Melón. Melón d'augua.
Referencias
Categoría:Cucurbitaceae Categoría:Fitonimia Categoría:Fruitos de verano